さつまいもの形が揃いやすいモグラ植えを採用

市毛農園ではモグラ植えにこだわったさつまいも作りをしています。

モグラ植えの特徴とは？

マルチ上から専門器具等で穴を開け、苗を中に定植する手法をモグラ植えといいます。真っすぐに植えるのと違い、手間が掛かりますが、低温に強く、さつまいもが横に向かって均等に成長するため、形の整った綺麗なさつまいもに育つのが特徴です。

お客様には味もさることながら、見た目の良さも感じてもらいたいので市毛農園ではあえてこのモグラ植えにこだわって作付をしています。

市毛農園のさつまいもについて

シルクスイートの特徴

何といってもそのなめらかな食感と上品な甘さが特徴でいくらでも食べ続けられるさつまいもです。

市毛農園では1か月ほど貯蔵して甘さが出てきてから販売しております。

掘りたて時のホクホクとした食感とほのかな甘みを好まれるお客様もいらっしゃるので8月下旬の掘りたてを期間限定で販売しています。

※具体的な販売についてはホームページ上でお知らせいたします。

紅はるかの特徴

最近の焼き芋ブームの火付け役のさつまいも、とにかく甘みが強く、ねっとり系。
貯蔵することで粘質になり、甘さが増します。

市毛農園では熟成させてから販売させていただいております。

保存方法

さつまいもは寒さに弱いです。10℃以下にて保存すると低温障害によって痛み、または腐りが発生しますので注意が必要です。
暗所にて１３℃前後にて保存することをおすすめしています。

輸送に関しての注意点

発送時は細心の注意を払っていいても輸送中に傷がつくとそこから腐りが発生することが多々あります。特にシルクスイートは輸送の際に折れやすい品種です。

キュアリング処理とは

収穫後さつまいもを温度35℃湿度95％以上の環境で3日から4日置くことで皮下組織にコルク層ができ収穫時にできた傷を自然治癒します。
キュアリング処理をしたさつまいもは腐敗しにくくなると言われていますが、輸送の際に傷ができたり、低温障害になると腐敗はおこりますので注意が必要です。