市毛農園からのご挨拶

市毛農園は茨城県鉾田市にある家族経営の小さな農家です。

鉾田市は水はけのよい土と鹿島灘からの潮風により海のミネラル分をたっぷり含んだ栄養満点の土壌が特徴です。

小さい農家がゆえに土にこだわり、有機肥料にこだわり、とことんこだわりぬいてさつまいもを栽培しております。

市毛農園では甘さだけでなく、さつまいも本来の香り・風味・水分量・甘さのバランスを意識して、いくらでも食べられる栄養満点の美味しいさつまいもを皆さんに提供できればと日々奮闘しております。

こだわり

毎年土づくりにこだわり、改善点・新しいことへの挑戦を怠ることなく日々成長し続けていきたいと考えています。畑ごとに肥料配分を調整することで、どの畑のさつまいもでも味が落ちないよう心掛けています。毎年いくつかの研究材料を実行し、さつまいもの特徴や個性を損なうことなく自分たちの求めているさつまいもの実現に向け日々畑と向き合っています。

在圃期間（畑のなかで育っている日数）をシルクスイートが１２０日、紅はるか１５０日を確保して最適な収穫のタイミングを心掛けています。